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1.将胡萝卜用保鲜膜包好，存放在阴凉透气的地方。或者用土埋的方法，覆盖胡萝卜的土层要达到20 cm以上，要经常洒水，保持土层的湿度。
2.胡萝卜是伞形科胡萝卜属野生胡萝卜的一个变种，是一年生或二年生草本植物。根粗，长方形，圆锥形，橙红色或黄色。茎直立，高达90厘米，多分枝。叶具长柄，羽状复叶，线形或披针形裂片，先端锐尖；叶柄基部膨大形成叶鞘。复合伞形花序；花序梗多毛；总苞片多，叶状，结果期外缘伞辐向内弯曲；花通常是白色的，有时带红色；花柄长短不一。这种水果呈圆锥形，边缘有白色刺。它在四月开花。
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