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重庆作为一个美食之都，一直都有着广阔的美食选择，从辣子鸡、火锅到各种小吃都让人留连忘返。今天，我们为大家汇总了一些重庆必吃的美食，让吃货们不再为选择而发愁。
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1. 正宗重庆小面
正宗的重庆小面，是不容错过的美食。细面条呈扁形，入口柔软有嚼劲，搭配汤料香味四溢，是一道让人流连忘返的美食。
2. 火锅
重庆火锅已经成为了中国火锅文化的代表之一，满足着人们对于辣味与鲜美的需求。从味觉到视觉都是无法拒绝的美食享受。
3. 辣子鸡
重庆辣子鸡是重庆数百年历史的名吃之一，是以鸡肉为原材料，选用质地嫩、有弹性的鸡肉为主料，浸泡于酱料中，再通过蒸、煮、炸、烤等多种传统工艺处理而成。
4. 小面筋
小面筋是重庆的一种传统美食，口感弹，味道浓郁。在重庆，人们吃小面筋的习惯可以追溯到100多年前。将它泡发后煮熟，再用鸡汤或牛肉汤浇上，一碗鲜香四溢的小面筋就可以呈上了。
5. 油炸豆腐
油炸豆腐是重庆的传统特色小吃之一，是用豆浆加植物油炸制而成的，口感外酥里嫩，味道香鲜。细看其制作工艺再往下品味，不仅仅是一个小吃，更是重庆传统小食文化的缩影。
6. 酸辣粉
酸辣粉是一种典型的重庆小吃，以细面条、酸笋、辣椒油等调料为主料。吃起来既有辣劲，又有酸味，是不可错过的美食。
重庆美食常常以鲜辣为特色，无论是火锅、小面筋还是油炸豆腐，各有各的酥香、鲜美。而那些充满酸辣口感的小吃，也能在重庆的每个角落被找到和品尝到。
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