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1、烧烤时控制好火候，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗这样烤不熟肉。
2、比拟好的办法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。
3、如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一起翻，这样比拟节俭时光。烧烤过早过晚撒料都不好，应当在食物拷到七八成熟时再撒上孜然面、盐、辣椒面等，这样料能烤熟了，更入味。当肉类烤熟透时，表面一般呈焦黄色，因此这时能力把食物拿起来吃。
4、选择适合的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时适合的钎子很主要，应当选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉 成都建站公司 好选用木柄的，能避免被烫到。
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