南方很多人喜欢吃“槟榔”，尤其是湖南，这可能和生活习惯有关！因为湖南人可以吃辣。连美女都被称为“辣妹”。就是有些烟民总喜欢嚼点槟榔，感觉就像抽了根“大烟”烟一样爽。

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我以前吃过一次。一直嚼着，就是咽不下残渣。味道如何？挺特别的。当唾液和槟榔汁混合在一起时，我的身体发生了微妙的变化。首先我的脸和耳朵开始变红。然后心跳加速，头发发晕，喉咙像被什么东西堵住了一样。这样持续了至少半个小时。之后就不敢吃了！我不认为我适合这种东西。但是很多人都说很好吃！有一次去医院检查，以为自己身体有问题！

槟榔是中国珍贵的南药。其性味苦、辣、温。味淡、涩、微苦。根据《中国药典》记载，它有以下作用:杀虫、消食化积、降气、活血、止疟。可用于绦虫、蛔虫、姜饼病、虫性腹痛、积滞腹泻、水肿、脚气、疟疾。《名医别录》:“消谷，追水，除痰癖，杀三虫埋尸，治白寸。”可止咳平喘、祛痰平喘、消炎消肿、行气利尿、治痢疾、麻痹肠道寄生虫、坚固牙齿。槟榔的皮可以治疮，所以槟榔又有一个别称，“李熙丹”。

槟榔的主要产地是中国的广西、云南、海南、台湾省等省份和东南亚大部分国家。曾经去过海南兴隆的热带药用植物园，在那里看到了很多地道的南方药材。其中槟榔被列为“南药四绝”之首(其余为益智仁、砂仁、巴戟天)，其药用价值可见一斑。

然而，IARC(国际癌症研究中心)在一份出版物中将槟榔确定为主要致癌物。因此，有必要对槟榔的药用和食用情况进行梳理，以避免潜在的致病危险，发挥正常的治疗作用。

槟榔为一级致癌物，主要针对“嚼槟榔”，其致癌作用主要表现为“口腔癌”。我们不能直接把“嚼槟榔”等同于“口腔癌”，但前者确实是后者的重要诱因。特别是长期坚持咀嚼槟榔，会大大增加口腔癌的风险。

嚼槟榔会导致口腔癌，因为槟榔中的多种活性成分和代谢产物，如槟榔生物碱、槟榔单宁、槟榔特异性亚硝胺和活性氧等，具有细胞毒性、遗传毒性，甚至直接致癌。

这些物质与口腔长时间反复接触摩擦，刺激口腔黏膜，从而引起口腔黏膜炎症，影响口腔成纤维细胞和上皮细胞的生长，可能是口腔癌的病因之一。

根据相关数据，专家对152名嚼槟榔者和137名非嚼槟榔者进行了对比研究，发现152名嚼槟榔者中有84.4%的人有口腔黏膜病变，而非嚼槟榔者中只有37.2%的人有口腔黏膜病变，且口腔黏膜病变的概率明显高于非嚼槟榔者。

另一组研究证实，66%的槟榔咀嚼者有口腔黏膜病变，其中13%有口腔黏膜下纤维化，3.9%有白斑，5.2%有扁平苔藓。而不嚼槟榔的人，只有1.5%的人出现口腔黏膜病变。可见长期嚼槟榔的习惯不可小觑。

原来药典把槟榔列入了有药用价值的。为什么会发生这样的伤害？大部分原因可以归结为槟榔休闲食品的非法生产。

“一分靠果，九分靠手艺”卖槟榔的包装袋上通常会印上“醉、醉、醉”的字样，而手艺很大程度上决定了人们会不会因为槟榔不醉而“醉槟榔”，是否会上瘾主要取决于加工槟榔的方法和成分。

很多人吃了槟榔后都会“爱不释手”。一旦他们不吃它，他们会感到不舒服。这也叫醉槟榔。

那些浓烈醉人的槟榔，这样的槟榔嚼几下，会让脸发红，出汗，甚至会有轻微的头晕，这就是人们吃槟榔上瘾的原因。

就是很多槟榔加工用黄麻和石灰来煮槟榔，这是严重违法的。

“麻黄是用来制造甲基苯丙胺的，吃了会慢慢上瘾。这也是为什么那么多人把槟榔比作我们一日三餐的必不可少的一餐。可见槟榔有多重。

中国农业大学食品学院副院长胡就这两种食材接受了媒体采访。

问题1:为什么我尝到了槟榔？嚼了三五分钟，我就感觉自己的血立刻涌到了头上，心跳加快。最让我难受的是喉咙好像一下子被硬木塞住了。

回答:这个90%应该是生石灰造成的。生石灰不是食品添加剂，绝对不能添加到直接食用的食品中。生石灰含有一些重金属，如铅和汞。如果消费者长期大量食用这种高铅物质，就会发生铅中毒，尤其是儿童。

问题二:天然槟榔本身就有成瘾性。如果加了麻黄，会不会更容易上瘾？

答:这是两个层面的问题，即天然的槟榔碱和胆碱，它们的成瘾性很小，危害很小或没有危害。但是现在这些不法商贩都是加了麻黄煮的，实际上是加了麻黄苏，就是我们现在打击的冰毒的前体。麻黄苏对心脏病、肾病的人危害很大。所以麻黄本身是药品，不是可以添加到食品中的添加剂，是国家禁止的。

经常嚼槟榔的要分清，适可而止！

只有营养好了，才能健康；营养好了才能年轻。

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本文名称：吃槟榔为什么头晕(吃槟榔为什么感觉喉咙卡住了一样)
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