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直接生鲜。将人参果洗净，擦去表皮的水渍，然后用刀切开表皮。把皮从皮上剥熟，如果不熟就用刀把皮剥下来。人参果皮去掉味道更好，还能有效避免农药残留。
人参果是茄科多年生草本植物，是果蔬两用食品，具有营养和保健价值。
人参果原产于南美洲安第斯山北麓。现产于青海、甘肃、四川等地。它很温暖，但不耐高温。它喜欢充足的阳光，光照时间长。它的株高为60-150厘米。茎基部木质化，茎节上易发生不定根。基叶呈椭圆形，上部叶呈番茄状。果实成熟时，果皮金黄色，看起来像人的心脏。人参是茄科的蔬菜、水果和观赏草本植物。它是热带和亚热带地区的多年生灌木。它在中国和日本找成都服务器托管作为一年生植物栽培。
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