#我的花样生活#九月份可以说是一年之中食材最丰富的季节，市场上不仅有各种时令的果蔬，随着休渔期的结束，各种海捕的海鲜也开始占领各大海鲜市场，可以说九月就是一个尝鲜的季节。

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随着九月一号黄海和渤海休渔期的结束，现在过年的四大海都已经结束休渔期，随着渔船的逐渐返航，海鲜市场上又迎来了忙碌的时节。

九月的海鲜市场上有这8种海鲜，不仅价钱便宜味道鲜美，关键是至今都无法养殖，因此遇到了别忘了买来尝尝鲜。

花盖蟹

花盖蟹是北方沿海非常常见的海蟹品种，它的个头一般不太大，蟹壳呈黄褐色上面布满不规则的小斑点，成都网站维护公司看上去有类似花的感觉，因此被大家称为“花盖蟹”。

花盖蟹虽然没有梭子蟹那么大个，也没有梭子蟹那么多的肉，但是花盖蟹的鲜味是梭子蟹所不能比的，尤其是花盖蟹几乎不用挑就各个“顶盖肥”。

推荐吃法——【清蒸花盖蟹】

把花盖蟹清洗干净，在蒸锅的水中加点黄酒，把花盖蟹入蒸锅中码好，上面撒上点姜片，开火蒸制花盖蟹变色熟透即可取出享用。

带鱼

带鱼是中国“四大经济海鱼”之一，带鱼的产量特别大，几乎在中国的四个海里都有出产，其中成都外贸网站建设公司有名的带鱼就是舟山群岛的带鱼和渤海湾的带鱼。

带鱼大多生活在水深50米以下的海底，因此不论是网捕还是垂钓的带鱼，被从海底拉上后随着水压的变化基本离水即死，因此市面上根本就没有卖鲜活带鱼的，而且带鱼也无法养殖，因为养殖成本太高。

推荐吃法——【红烧带鱼】

新鲜的带鱼去除内脏剪成菱形块，上面改上一字花刀，锅中入油把带鱼入锅煎至两面金黄捞出；锅中留底油爆香葱姜蒜，烹入料酒和酱油后添汤，把煎好的带鱼入锅，大火烧开后转小火，加入白糖少许提鲜，淋点老抽调一下颜色，盖盖焖至汤汁浓稠后加盐和胡椒粉调味，大火收浓汤汁后即可出锅。

灯笼红虾

灯笼红虾也叫“蛎虾”，这种虾的个头普遍不大，而且虾枪短粗，虾壳也比较硬，但是灯笼红虾的鲜味在海虾当中是特别鲜的，海边人喜欢在它大量上市的时候购买扒虾仁冷冻储存起来，冬天的时候包饺子是特别鲜的。

推荐吃法——【油炸灯笼红虾】

灯笼红虾清洗干净控干水分，加入葱姜丝、盐、料酒、鸡蛋和干淀粉搅拌均匀，锅中入油把裹好面糊的灯笼红逐个入锅炸至金黄酥脆后捞出，待油温再次升高以后入锅复炸一遍即可出锅食用。

蝼蛄虾

蝼蛄虾是生活在近海沙滩上的一种软壳虾，它长得跟露地上的蝼蛄特别像，因此被大家称作“蝼蛄虾”。

蝼蛄虾别看生活在泥沙中，它是非常爱干净的小动物，捕捉蝼蛄虾时都是趁海水退潮后找寻蝼蛄虾留在沙滩上的小洞，然后用特制的羊毛笔探入洞中，蝼蛄虾讨厌羊毛的味道就会用夹子夹住不放，因此就会被轻易的钓出来。蝼蛄虾的肉软软的，有着一股说不出的鲜香味道。九月的蝼蛄虾正是产卵的季节，因此这个季节的蝼蛄虾母的基本都带籽，所以吃起来不仅鲜还特别香。

推荐吃法——【白灼蝼蛄虾】

把蝼蛄虾清洗干净，锅中烧水水中加入盐、葱姜、料酒和几粒花椒粒，水开后把蝼蛄虾入锅，煮至蝼蛄虾变色成熟后关火取出即可享用。

鱿鱼

鱿鱼也叫“枪乌贼”，它跟乌贼成都做网站的区别就是没有乌贼那根硬骨，而且鱿鱼的触腕也要比乌贼少上两根。

鱿鱼是开海以后关键词优化排名先出现的海鲜品种之一，而且过了九月以后新鲜的鱿鱼市场上就非常少见了，因此要吃鲜活的鱿鱼一定要抓紧九月这段时间。

推荐吃法——【酥炸鱿鱼圈】

把鱿鱼的头部取下留作他用，去除鱿鱼的内脏后洗净，撕去鱿鱼外皮上的那层膜，把鱿鱼切成粗细一致的圈；切好的鱿鱼圈加盐、胡椒粉和料酒腌制一会，然后拍上一层干面粉，在鸡蛋液里拖一下，然后裹匀面包糠入油锅炸至金黄浮起即可捞出享用。

黑鱼

黑鱼的学名叫“许氏平鮋”，它是北方沿海非常常见的海鱼品种，因为吃东西的时候特别凶猛，所以也是海边垂钓者特别喜欢钓得海鱼。

黑鱼的鱼肉雪白，做熟以后鱼肉呈蒜瓣状，吃起来有韧劲还特别的鲜，由于黑鱼的鱼头大、骨头硬，因此用黑鱼放汤是非常鲜美的。

推荐吃法——【醋椒黑鱼】

把黑鱼去鳞、去内脏和鱼鳃后清洗干净，锅中入油爆香葱姜蒜，把黑鱼入锅两面略煎，烹入料酒和白醋后添入热水，大火烧开后转小火炖到汤汁浓稠，加盐和胡椒粉调味，然后再淋入白醋把汤汁调成酸辣口味的即可出锅。

石茧子鱼

石茧子鱼是休渔期结束后海边比较常见的海鱼品种，它因为背部长着有类似石头的鳞片而得名。

石茧子鱼跟其它品种的比目鱼鱼价钱要便宜一些，因为它的鱼肉带有一股说不出的味道，喜欢的人就特别爱吃这种鱼，不喜欢的人对这种鱼嗤之以鼻。

推荐一道——【干烧石茧子鱼】

石茧子鱼剪去背部的鳞片，去除鱼鳃和内脏后清洗干净，在鱼身上均匀的拍上一层干淀粉，把石茧子鱼入锅煎至两面金黄；煎好的石茧子鱼轻推到锅边，用锅中的油爆香葱姜蒜、干辣椒和黄豆酱，烹入料酒和白醋后添汤跟石茧子鱼一平，大火烧开后转小火焖至汤汁浓稠，加盐和胡椒粉调味，沿锅边烹醋后即可出锅。

鮟鱇鱼

鮟鱇鱼也叫“蛤蟆鱼”，它是海边长得比较丑陋的海鱼品种，因为产量比较大，所以鮟鱇鱼的价钱非常便宜。

鮟鱇鱼别看长得丑，它全身都是软骨没有硬刺，加上鱼肉紧实没有异味，可以说是非常美味的海鱼品种，尤其是鮟鱇鱼的鱼肝素有“海中鹅肝”的美誉。

推荐一道——【尖椒焖鮟鱇鱼】

鮟鱇鱼用剪子沿嘴边把它的嘴和牙齿剪掉，然后去除鱼鳃把内脏取出来，留着鱼肝和鱼肚其它的丢弃；把鮟鱇鱼斩剁成块入沸水锅中焯烫一下，烫至变色以后取出冲洗干净；锅中入油爆香葱姜蒜后加入郫县豆瓣酱炒出红油，下入鮟鱇鱼块翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤；大火烧开后转小火，慢慢炖至汤汁浓稠时加入尖椒块，加盐调味后大火收浓汤汁即可出锅。

以上这“海中8鲜”在休渔期结束以后的海鲜市场上非常常见，而且有很多价钱也不高，关键是基本都无法人工养殖，因此遇到了别忘了给家人买来尝尝鲜。

当前文章：带鱼生活在海底多少米(海钓带鱼线下多少米深)
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